注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

看世界

随性、健康,自由

 
 
 

日志

 
 
关于我

对世界一如既往的好奇心,用旅行发现更好的生活。 网易微博:http://t.163.com/flyingamanda sina微博:http://t.sina.com.cn/1741678701

文章分类
网易考拉推荐

【泰国·普吉岛】跟酒店大厨学做地道泰餐   

2013-08-05 12:44:23|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
【泰国·普吉岛】跟酒店大厨学做地道泰餐 - Amanda - 看世界
大功告成,都是2位老师的功劳。

对于一些资深旅游达人来说,普吉岛可能是个了无新意的地方。我们都一样,对耳熟能详的热门旅游目的地本能地心怀恐惧,尽可能地“避而远之”,最主要的一个原因就是害怕遇到成群结队的国内游客团。

上次去普吉岛以体验酒店为主,没有专注景点景区,就发现这样的度假其实相当惬意,只要挑选一家配套齐全的度假酒店,不用出门就能打发掉一整天的时间,无论是看海景、发呆、享受美食、SPA都能满足。现在,普吉的一些度假酒店还推出了泰餐料理体验课程,度假回家,你就能做上几个地道的泰国美食啦。

【泰国·普吉岛】跟酒店大厨学做地道泰餐 - Amanda - 看世界

这次是在普吉的Dusit Thani LAGUNA PHUKET酒店的河边餐厅学习制作四道泰国菜。酒店主厨来自意大利,他主要是从饮食文化上介绍了泰国菜的特色和类别,比如一些常用的食材、泰国各个地区的口味。美食是了解一个国家文化的窗口,如果你也爱吃泰餐,这个体验课程还是能学到一些皮毛的。

事实上主厨并不亲自示范,接下来的全部过程都是两位二厨手把手来教我们烹饪。4道当地特色的菜品分别是猪肉沙拉、东阴宫海鲜汤、鸭肉汤和椰汁甜品。从切菜到放调料,二厨们都会在旁边贴身指导,保证一学就会。

1个多小时的学习过程相当轻松,河边凉风习习,大家一直说说笑笑,什么时候放料、什么时候关火、老师们都详细指导甚至亲历亲为,4道菜很快便大功告成。而菜品完成后,它们就是我们当天的午饭了,自己做的怎么吃都香。课程结束后,酒店还给给每人颁发一张“结业证书”。上面不仅有你的大名,也有酒店的官方认证,特别有成就感。

【泰国·普吉岛】跟酒店大厨学做地道泰餐 - Amanda - 看世界
河边餐厅入口处,这里也是喝茶聊天的好地方。

【泰国·普吉岛】跟酒店大厨学做地道泰餐 - Amanda - 看世界
来自意大利的大鼻子主厨,首先介绍泰餐的特色。 
 
【泰国·普吉岛】跟酒店大厨学做地道泰餐 - Amanda - 看世界
每次体验课程容纳的学员不多,6-7人左右。 

【泰国·普吉岛】跟酒店大厨学做地道泰餐 - Amanda - 看世界
全程基本上就是两位二厨在指导。

【泰国·普吉岛】跟酒店大厨学做地道泰餐 - Amanda - 看世界
3道菜的用料都已经准备齐全。
 
【泰国·普吉岛】跟酒店大厨学做地道泰餐 - Amanda - 看世界
第一道菜的成品:猪肉洋葱沙拉。感觉这道菜的关键在于要有少许汤汁,但不能太多,否则就不像沙拉。
 
【泰国·普吉岛】跟酒店大厨学做地道泰餐 - Amanda - 看世界
第二道:海鲜东阴宫汤,几位本地人都说我做得很“泰国”,因为味还挺重的。
 
【泰国·普吉岛】跟酒店大厨学做地道泰餐 - Amanda - 看世界
第三道:鸭肉汤。这道菜很好吃,酒店提前处理好鸭肉也很重要。
 
【泰国·普吉岛】跟酒店大厨学做地道泰餐 - Amanda - 看世界

【泰国·普吉岛】跟酒店大厨学做地道泰餐 - Amanda - 看世界
极容易做的甜品椰奶蕉,关键是要用本地的小帝王蕉。
 
【泰国·普吉岛】跟酒店大厨学做地道泰餐 - Amanda - 看世界
毕业作品便成为了当天的午餐,卖相颇佳。
 
【泰国·普吉岛】跟酒店大厨学做地道泰餐 - Amanda - 看世界
酒店认证颁发的结业证书。
 
【泰国·普吉岛】跟酒店大厨学做地道泰餐 - Amanda - 看世界
 
【泰国·普吉岛】跟酒店大厨学做地道泰餐 - Amanda - 看世界
我们选择在餐厅内用餐,顺便吹冷气,而且餐厅的环境很好。客人白天都出去活动了,中午没什么食客,太舒服了。

TIPS:

Dusit Thani LAGUNA PHUKET 酒店拥有超大海滩、泳池、健身房、儿童游乐园等设施齐全。提供泰菜烹饪课程、皮皮岛一日游等多种打包服务,非常适合家庭度假。

网址:www.Dusit.com

 
  评论这张
 
相关小组: 环游世界
阅读(4107)| 评论(7)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017